al centro del locale e ricopre più funzioni sotto la supervisione della cucina a vista. I colori giocano un ruolo importante e definiscono le varie aree, tutti accoglienti e arricchite con arredamento e illuminazione della nota azienda Kartell. Alla cura dei dettagli architettonici, si unisce sapientemente la frizzante grafica realizzata dallo studio Nju:comunicazione.