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Sabrina Masala Architetto
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Food performance

Commercial

Food performance è un concept per una cena per pochi a tu per tu con lo chef.
Questo concept nasceva come richiesta dello chef Gennaro Esposito, che aveva espresso la volontà di voler cucinare, e allo stesso tempo interagire con i propri clienti.

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Il luogo è molto raccolto, un unico “banco cucina-tavolo” che supera gli schemi classici di cucina tecnica, lontana da qualsiasi forma di coinvolgimento con il pubblico. Conferma tale volontà la scelta del tema del mare che con il suo colore blu avvolge in un unico insieme tutti gli elementi architettonici presenti. L’intero soffitto a volta ,come anche il pavimento, sono ricoperti da mosaico Cesis, mentre piccole  luci soffuse sono posizionate per illuminare adeguatamente la postazione di lavoro.

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